Wanderung Sieben Schwestern Sandnessjoen

May 3, 2024, 11:20 am

Abgeschaut haben wir uns zum Nachkochen zuhause folgendes Menü: Grüne Spinatsuppe, wie sie schon die Wikinger aßen ( Rezept); Heilbutt ( Rezept), den wir mit Lauch und Karotten zubereitet haben – und mit dem günstigeren schwarzen Heilbutt, denn als der Fischverkäufer mir den Kilo-Preis für weißen Heilbutt nannte, kippte ich fast rückwärts aus dem Laden; Suksessterte ( Rezept), ein beliebtes Dessert, mit dem der norwegische Polarforscher Børge Ousland laut der Hurtigruten-Menükarte 1995 Weihnachten feierte, nachdem er den Südpol auf Skiern erreicht hatte. Wieder was gelernt. Die Sieben Schwestern - Highlight an der R17 - Entdecke Draußen. Kommen wir nun zum eigentlichen Anlass dieser kulinarischen Vorrede. Hmmm, lecker Lebertran! Was für viele hierzulande eine schauderhafte Kindheitserinnerung ist (ich selbst gehöre zur etwas glücklicheren Generation Sanostol), das ist für die Norweger – nunja, vielleicht nicht wie das tägliche Smørrebrød, aber doch noch sehr präsent auf dem Speiseplan. Lebertran steht mit bemerkenswerter Selbstverständlichkeit in den Supermarktregalen, und auch auf Frühstücksbuffets der Hotels fanden wir die Flaschen mit dem Fischöl vor.

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Die Sieben Schwestern - Highlight An Der R17 - Entdecke Draußen

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Die Norweger, die ja viel Zeit des Jahres mit wenig Licht auskommen müssen, schwören offenkundig auch heute noch auf die Vitamin-D-Bombe mit Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken und noch allerlei weitere positive Wirkungen auf die Gesundheit haben sollen. Dorsch-Lebertran: Da müssen wir durch. Bild: Hege Børresen. "Wenigstens tun wir was für unsere Gesundheit", sagen wir uns am Morgen von Tag 10 unserer Seereise. An diesem Morgen überqueren wir den Polarkreis zum zweiten Mal, und nach der Eiswasser-Taufe auf dem Weg nach Norden stellen wir uns auf der südgehenden Route auf Deck 8 nun einer weiteren Herausforderung. Eine englische Mitreisende beteuert nach erfolgreich bestandener Zeremonie, sie habe es "nur für den Löffel getan" – den nämlich dürfen wir behalten. Eine schöne Erinnerung an diesen Morgen am nördlichen Polarkreis, die mir nun täglich ins Auge fällt, wenn ich daheim die Besteckschublade öffne. Das Zertifikat für die südgehende Polarkreis-Überquerung. An den Fotos oben habt ihr schon gesehen: Das Wetter hat sich erneut eingetrübt.